Comment 3 vignobles des comtés de Sonoma et Napa ont modifié leur emballage pour protéger l'environnement

En conduisant près de Sébastopol, Ron Rubin a eu une révélation lorsqu'il a vu des bacs de recyclage bleus garés le long de la route, une touche de couleur sur le trottoir gris.

Blue Bin, pensa le vigneron, serait le nom parfait pour sa nouvelle marque de vin en bouteilles en plastique fabriquées à partir de matériaux recyclés.

L'éco-emballage est une tendance croissante chez les vignerons comme Rubin de Ron Rubin Winery à Sébastopol. Ils espèrent envoyer un message fort aux consommateurs selon lequel ils réduisent activement leur empreinte carbone, la quantité de carbone que leur entreprise contribue à l'environnement.

Les consommateurs qui y prêtent le plus attention sont peut-être les millennials, le marché le plus recherché de l’industrie vinicole en raison de leur pouvoir d’achat, de leur taille et de leur potentiel à devenir le prochain grand groupe de consommateurs de vins.

Des recherches montrent que le marketing vert pourrait faire bouger les choses auprès de ces acheteurs, désormais âgés de 27 à 42 ans et représentant 21 % de la population américaine. Dans une récente enquête Nielsen, 75 % des millennials ont déclaré qu'ils modifieraient leurs habitudes d'achat pour privilégier des produits respectueux de l'environnement.

En nous plongant dans cette tendance émergente des emballages respectueux de l'environnement, nous examinons trois établissements vinicoles qui lancent de nouveaux conteneurs pour réduire leur empreinte carbone. En plus de Blue Bin, une marque du comté de Sonoma appelée Revelshine présente des bouteilles en aluminium respectueuses de l'environnement. Pendant ce temps, Honig Winery de Napa Valley a lancé une nouvelle campagne publicitaire audacieuse pour annoncer qu'elle enlève les capsules en aluminium autour du goulot de ses bouteilles.

Lancée en juin, la bouteille recyclée de Blue Bin est la meilleure option pour réduire l'empreinte carbone des emballages « car la bouteille peut être utilisée et appréciée encore et encore », a déclaré Rubin. « Les bouteilles sont fabriquées à partir de matériaux 100 % recyclés. »

Le vigneron a déclaré que les bouteilles sont plus légères que le verre, ce qui signifie que moins de carburant est nécessaire pour les transporter. Une bouteille Blue Bin pèse 52 grammes contre 450 grammes pour une bouteille en verre de 750 millilitres. Il est recouvert d'une fine couche de verre à l'intérieur pour protéger la saveur.

Disponible en quatre cépages à 15 $, la marque propose du vin rosé, du pinot grigio, du chardonnay et du sauvignon blanc.

Rubin a déclaré qu'il n'avait pas fixé le nombre de caisses de Blue Bin qu'il produirait.

"Ce montant sera décidé par les amateurs de vin soucieux de l'environnement", a-t-il déclaré.

Il n'a pas l'intention d'utiliser les bouteilles en plastique pour sa marque éponyme, Ron Rubin Wines, qu'il a fondée après avoir acheté River Road Family Vineyards and Winery en 2011.

Rubin a déclaré qu'il avait commencé à rechercher des bouteilles en plastique en 2019 et qu'il était engagé de longue date en faveur d'une agriculture durable. Sa cave est certifiée Sustainable in Practice, avec un audit tiers de son vignoble, de sa gestion de l'eau et de l'énergie. La cave est également certifiée durable par la California Sustainable Winegrowing Alliance.

L'année dernière, le Ron Rubin Winery a été certifié B Corporation après un processus rigoureux supervisé et accordé par l'organisation à but non lucratif B Lab basée en Pennsylvanie. Pour obtenir la certification, les entreprises doivent obtenir des résultats suffisamment élevés en termes d'engagement environnemental, de traitement des travailleurs, de relation globale avec la communauté locale et les clients et de structure de gouvernance d'entreprise.

Pourtant, malgré les efforts de Rubin pour être avant-gardiste, les choses ne se sont pas toujours déroulées sans heurts.

En mars, California River Watch, une organisation à but non lucratif environnementale basée à Sébastopol, a déposé une plainte fédérale alléguant que le domaine viticole n'avait pas obtenu le permis de rejet des eaux pluviales requis en vertu de la Clean Water Act.

La cave doit avoir un permis pour évacuer les eaux pluviales et non pluviales de sa propriété, selon la plainte. Rubin a ensuite embauché un ingénieur pour étudier le système d'eaux pluviales de la cave et a pu obtenir le permis nécessaire, selon un article de Wine Business. California River Watch a rejeté le procès en juin.

"Notre innovation réfléchie et notre quête d'amélioration continue et de création de produits à vocation durable ont commencé bien avant ce procès", a déclaré Rubin.